Cá viên chiên
Nhắc đến các món ăn thường được dùng chung với tương ớt thì không thể nào không kể đến những món chiên. Cụ thể hơn là cá viên, bò viên, tôm viên, xúc xích, đậu hủ chiên và còn rất nhiều món ăn khác mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp được ở các quán, các xe đẩy bán đồ chiên.
Thông thường khi ăn các món chiên này, mọi người sẽ thường ăn kèm với tương ớt, tương đen và thêm cả một chút dưa leo hay cải chua để làm giảm đi độ ngấy khi ăn quá nhiều dầu mỡ. Món chiên luôn có một sức hấp dẫn mà chẳng một ai có thể chối từ, dù là người lớn cho đến trẻ em đều mê tít các món ăn vặt này.
Các món nướng
Nếu đã nhắc đến các món chiên rồi thì không thể nào lại bỏ qua các món nướng cho được. Một số món nướng dùng để ăn chơi có thể kể đến như là mực nướng, gà nướng, tôm nướng,… Bạn có thể nướng lạt các món ăn hoặc nướng với gia vị rồi chấm với tương ớt và cũng có thể cho vào hỗn hợp gia vị 2 – 3 thìa canh tương ớt khi ướp để giúp món ăn thơm ngon, đậm đà hơn.
Bên cạnh việc ăn vặt các món nướng này với tương ớt bạn hoàn toàn có thể dùng chúng để đưa vào thực đơn chính hằng ngày. Không những thế, đây đều là các món ăn thường được sử dụng trong các bữa tiệc, sự kiện lớn nữa đấy!
Bắp xào
Có ai bất chợt nhớ về tuổi thơ của mình khi món bắp xào được “xứng tên” không nhỉ? Xào bắp cùng chút bơ, hành lá băm nhỏ rồi cho thêm ít con ruốc khô hay tôm khô vào là đã có món bắp xào ngon đúng điệu. Món bắp xào này chưa thể hoàn chỉnh nếu như thiếu đi tương ớt. Cho một ít tương ớt Chin-Su lên bên trên và trộn đều là bạn đã có một món ăn với đầy đủ gia vị mặn, ngọt, cay và cả chút béo béo, giòn giòn của từng hạt bắp.
Gỏi khô bò
Gỏi khô bò được xem là món ăn chơi rất lâu đời, gắn liền với biết bao thế hệ của người Việt Nam và hiện tại vẫn đang là một “cơn sốt” đối với giới trẻ. Gỏi giòn giòn, khô bò có hương vị đậm đà đặc trưng thêm cả các gia vị khác từ phần nước gỏi, tương ớt tạo nên một món ăn chẳng ai mà có thể chối từ. Bạn có thể dễ dàng mua gỏi khô bò ở những khu ăn vặt hoặc tự mình làm tại đều được bạn nhé.
Để làm gỏi khô bò cũng rất đơn giản thôi, bạn cần mua đu đủ xanh về bào sau đó đem ngâm qua nước có pha ít giấm trong khoảng 15 – 20 phút rồi vớt qua ngâm qua nước lạnh. Còn thịt bò bạn chọn phần gan bò, rửa sạch mang đi luộc sơ rồi đem rim với hỗn hợp giấm, nước mắm Nam Ngư, nước tương , đường,… Phần nước dùng bạn có thể sử dụng phần nước rim bò hoặc pha một phần nước gỏi riêng với những gia vị như trên.
Cuối cùng, chuẩn bị đu đủ ra dĩa rồi cho lên bên trên là khô bò đã rim, hành lá, rau húng quế, rau mùi, đậu phộng rang và cả chút tương ớt nữa là đỉnh khỏi phải bàn luôn đấy. Bật mí là để tăng thêm độ ngon cho món ăn thì hãy rủ người thân và bạn bè cùng ăn chung nữa nhé!
Các món sốt cay
Trong những năm trở lại đây những món ăn như là gà sốt cay, thịt heo sốt cay, mực sốt cay rất được nhiều người ưa chuộng, nhất là giới trẻ. Mà món ăn này không chỉ đơn thuần là món ăn vặt đâu, bạn có thể dùng như là món ăn chính trong thực đơn hằng ngày và rất bắt cơm đấy nhé!
Thông thường các món ăn này thường sẽ có thêm một chút vị ngọt ngọt, mặn mặn để phù hợp với khẩu vị chung của người Việt Nam chứ không thiên về quá cay nồng như các món ăn Hàn Quốc. Phần nước sốt cay bạn có thể thực hiện theo công thức sau: 1 thìa canh nước mắm Nam Ngư + 3 thìa canh tương ớt + 30gr đường thốt nốt + một ít nước lọc. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt và đường tùy thuộc vào khẩu vị của mình.
